２月7日の「ふるさとの日」にちなみ、今月は福井県の郷土料理です。

〇ソースカツ丼

ウスターソース系のソースにとんかつをくぐらせてから丼飯の上に盛った料理で、福井県のソウルフードです。

〇ごんぼのきんぴら

福井県の越前市で毎年2月17日に「ごぼう講」が行われます。

江戸時代中期、内緒で作った隠し田の収穫を喜んだ男性たちが密かに集まり、ごぼうをおかずに食事を楽しんだことにちなんでいます。

〇福井のめぐみ汁

福井の特産物（里芋・厚揚げ・大根・にんじんなど）をふんだんに使ったすまし汁です。